中村孝明 2009年３月のランチメニュー
2009年3月13日(金) 17:26 JST
ランチタイム営業時間 １１:００～１５:３０（ラストオーダー１５:００）
尚、お席へのご案内は１４:５５までとさせて頂きます。
（ランチ懐石・華風は １４:００でストップさせていただきます。）
＊食材入荷の都合により内容を変更する場合がございます｡
＊４名様～１４名様用の完全個室もございます。（サービス料は別途15%）
※エントランス・個室以外、全席禁煙とさせていただいております。
尚、お席へのご案内は１４:５５までとさせて頂きます。
（ランチ懐石・華風は １４:００でストップさせていただきます。）
＊食材入荷の都合により内容を変更する場合がございます｡
＊４名様～１４名様用の完全個室もございます。（サービス料は別途15%）
※エントランス・個室以外、全席禁煙とさせていただいております。
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明太子とろろにゅう麺膳
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11:00～15:30（L.O.15:00）
￥1,000（税・サ込）
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■季節の惣菜１１品
■明太子とろろにゅう麺
■白御飯
■香の物
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餅豚小鍋膳
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定番メニューです。
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11:00～15:30（L.O.15:00）
￥1,200（税・サ込） |
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■季節の惣菜１１品
■餅豚小鍋 ■白御飯 ■味噌汁 ■香の物 |
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幕の内膳
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定番メニューです。
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11:00～15:30（L.O.15:00）
￥1,450（税・サ込） |
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■季節の惣菜１１品
■お造り二種盛り
■天婦羅盛り合せ
■白御飯
■味噌汁
■香の物
■食後の飲物
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讃岐うどん膳
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地元定番の讃岐うどんに、おまかせ握り寿司５貫と小鉢、食後の飲物まで付いたお膳です。
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11:00～15:30（L.O.15:00）
￥1,500（税・サ込） |
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■小鉢
■きつねうどん ■口取り彩々 ■握り寿司５貫 ■食後の飲物 |
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和創膳
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昔ながらの和食と新しい孝明オリジナル創作料理を融合させた、手軽に2つの世界を楽しめるお膳です｡
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11:00～15:30（L.O.15:00）
￥2,000（税・サ込） |
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■浸し
■小鉢二種 ■造り変り盛り ■主菜三種 ■お食事 ■甘味 ■食後の飲物 |
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小懐石『華風』
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11:00～15:30（L.O.15:00）
￥3,500（税・サ込） |
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先付
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■緑豆豆腐 ～美味出汁ジュレ ピース とび子～
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一の重
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■本日のお造り三種盛り合せ
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二の重
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■帆立ぬた和え 芽かぶとろろ 桜豆腐
■出汁巻 海老手毬寿司 蓬麩田楽 ■助子旨煮 こごみ白扇揚げ 大穴子照り焼き |
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三の重
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■さごしの霙餡かけ ～焼餅 菊菜 振り柚子～
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替鉢
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■和牛ロース網焼き ～芥子ポン酢 叩き野菜 からし菜 大蒜オイル～
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蒸物
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■孝明特製フォアグラ茶碗蒸し ～鱶鰭餡かけ～
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選べる食事
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■まんば御飯 香の物 味噌汁
又は じゃこ御飯 香の物 味噌汁 |
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デザート
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■抹茶のババロア ～黒豆 苺 胡麻アイス～
■珈琲 又は 紅茶 |
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ランチ懐石『風流』
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中村孝明オリジナル創作和食を一品づつ楽しめる贅沢な懐石コースです。
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11:00～15:30（L.O.15:00）
￥4,800（税・サ込） |
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前菜
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■季節の前菜盛り合わせ
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椀物
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■白味噌仕立て ～海老黄味豆腐 法連草餡 蕨 花びら人参～
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造り
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■細魚 水烏賊 蛍烏賊 ～土佐酢のジュレと彩々な味覚で～
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温物
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■孝明特製フォアグラの茶碗蒸し ～鱶鰭餡かけ～
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焼物
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■真鯛の胡麻風味焼き ～車海老生揚げ ソイソルト 檸檬～
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止肴
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■春野菜と大穴子のとろろ蒸し ～鼈甲餡～
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食事
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■まんば御飯 又は 白御飯 ～香の物 味噌汁～
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デザート
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■フルーツのゼリー和え ～苺ヨーグルトソース～
■珈琲 又は 紅茶 |
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レディースミニコース（前日予約制）
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前日までの完全予約制です。
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11:00～15:30（L.O.15:00）
￥2,500（税・サ込） |
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先付
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■清汁仕立て ～梅おこわ 薄餅 蕗の薹 木の芽～
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造り八寸
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■青豆翡翠煮 ブロッコリーと帆立の黄味酢かけ
■峰岡豆腐(いくら) 牡蠣燻製 菜の花薄衣揚げ ■海老翁寿司 鴨と蕗の葉の佃煮 焼一寸豆 ■小鰯生姜煮 稲荷小袖寿司 鮪の醤油焼き |
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替鉢
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■春野菜のの茶碗蒸し
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強肴
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■引田鰤の胡麻味噌幽庵焼 ～酢取り茗荷 万葉芥子炒め 舞茸～
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食事
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■蕗御飯 香の物 味噌汁
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デザート
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■本日のデザート盛り合わせ
■珈琲又は紅茶又はホット柚子蜜又はホットざくろ黒酢 |
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お子様ランチプレート
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11:00～15:30（L.O.15:00）
￥2,000（税・サ込） |
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■お子様プレート
■スープ ■御飯 ■デザート ■ジュース付き |
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その他のメニュー
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