ランチメニュー【2009年7月1日】
2009年6月29日(月) 10:35 JST
ランチタイム営業時間 １１:００～１５:００
食事は全てダイニングでの提供となります。
ご希望によりカフェでのご利用も可能です。
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レジョナル～郷土料理～
Le Menu du Regional
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11:30～15:00（L.O.14:00）
￥1,500（税込） |
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◆ 一皿目の料理 Plate Premiere ◆
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Trois canapé（sausison a la bosquaise,piperade soule,rillettes de porc）Soupe potiron froid
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カナッペ３種類（ソーセージ・バスケーズ/ピペラード・スーレートル/
自家製、豚のリエット）
香川県産、甘皮甘栗カボチャの冷製スープ、メースの香り
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◆ 主菜 Plat Principal ◆
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Risotto de courgette trios varie a la jardain jus de coquillage au safranne
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ズッキーニ（丸ズッキーニ、黄スカロップ、花ズッキーニ） とフルーツトマト
イタリア米、アサリと稚貝の入ったサフランリゾット南仏チャツネ添え オーガニックのキューリとクレソン・クスクスのサラダ、レモンクリーム風味  |
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◆ デザート Le Dessert ◆
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Charlotte aux peches mousse de citron zeste glace au vanilla sauce fruits rouge
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白桃とヴァニラアイスクリームのシャルロット エリカの花とライムの香り
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プランタン～春～
Le Menu du Printemps
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11:30～15:00（L.O.14:00）
￥3,000（税込） |
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◆ 前菜 La Hors-d'oeuvre ◆
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Le flan de legumes a la organique vinaigre de fleur de mauve.
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有機栽培野菜のフラン、ブルー・マロウのビネグレット
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◆ スープ La Soupe ◆
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La soupe d'haricot blanc et petit pois vert.
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白インゲンのスープ、小さな緑豆を添えて
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◆ 主菜 Plat Principal ◆
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La KINME poelee au chorizo et huile de chorizo.
Piqillo de farci au morue brandade leger de burre aux herbes.
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金目鯛のポアレ チョリゾー風味と
タラのブランダード、スペイン産赤ピーマンのファルシ 軽いハーブバターソース |
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又は、
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Le ragout de joue de boeuf aux Saumur champigny. Salade de Musculam. puree de pomme de terr
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和牛ホホ肉の赤ワイン（ソミュール シャンピニー）煮込み
トマトチャツネとジャガイモのピュレ、メスクランサラダ添え |
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◆ デザート Le Dessert ◆
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Le mille-feuille de lait concentre et AMANATSU. glace de chocolat au clementine.
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甘夏と練乳のミルフィーユ、チョコレートのアイスクリーム、
みかんの風味 |
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◆ パン Pain francais ◆
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マリーゴールドの花のクッペ、オリーブオイルを添えて
バケット |
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メディテラネ～地中海風～
Le Menu du Mediterranee
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11:30～15:00（L.O.14:00）
￥4,500（税込） |
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◆ アミューズ Amuse ◆
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Le casse-croute de crabe dechirer a la printaiere. creme de brocoli au fromage blanc huile de citronnlle
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ズワイガニを使った春のカスクルート、
フロマージュブランとブロッコリーのソース、レモングラスの香り |
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◆ 前菜 Le Hors-d' oeuvre ◆
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La salade de st-jacque et fleurs de courgette sauce tapenade.
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ホタテ貝と花ズッキーニのサラダ仕立て、タプナードソース
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◆ 魚料理 Le poisson ◆
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La dourade de rouille de panne. Tomate de bavarois. Jus de couquillage au safranne.
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真鯛ルイユのパネ、トマトのババロワ、サフラン風味のコキージュソース
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◆ 肉料理 La Viande ◆
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Le tian de filet de boeuf roti emincer a la midi. Salade aux herbes.
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牛フィレ肉のティアン南仏仕立て、ハーブのサラダ添え
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◆ デザート Le Dessert ◆
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Le chocolat bis-cuit pincer de glace de vanille au fraise de bois. creme de chocolat blane conport de fraise.
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野苺のバニラアイスをはさんだショコラビスキュイ、苺のコンポートとホワイトチョコのソース
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◆ パン Pain francais ◆
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マリーゴールドの花のクッペ、オリーブオイルを添えて
バケット |
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カフェメニュー
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11:30～15:00（L.O.14:00）
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ガトーとアイスクリームデザート
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◆ デザートセット ◆
Dessert compos e a la ALICE
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￥1,000
アリスのデザートにコーヒー又は紅茶をつけて…
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◆ 本日のアイスクリームバリエ ◆
Glaces du jour
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￥630
アイスクリーム３種類のバリエーション
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◆ 本日のアイスクリームバリエセット ◆
Glaces compos e
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￥1,050
アイスクリーム3種類のバリエーションにコーヒー又は紅茶をつけて…
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ドリンク
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（アルコール類もご用意しております。スタッフにお尋ね下さい。）
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Coffee
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ブレンド
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Freshly Brewed Coffee
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￥500
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アメリカン
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American
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￥500
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カプチーノ
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Cappuccino
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￥550
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エスプレッソ
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Espresso
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￥500
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アイスコーヒー
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Iced Coffee
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￥500
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アイス・カフェオレ
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Iced Cafe au leit
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￥500
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Tea
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アッサム
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Assam
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￥500
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アールグレイ
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Earl Grey
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￥500
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アイスティー
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Iced Tea
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￥500
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Nonalcoholic Drinks
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レッドグレープジュース
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Red Grape Juice
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￥450
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オレンジジュース
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Orange Juice
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￥450
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アップルジュース
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Apple Juice
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￥450
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コーラ
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Cola
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￥450
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ジンジャーエール
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Ginger Ale
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￥450
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ピンクグレープフルーツ
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Pink Grapefruit
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￥450
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Mineral Water
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ペリエ
（硬水・330mlガス入り） |
Perrier
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￥600
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その他のメニュー
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