9月のコラボランチ
2009年8月31日(月) 18:55 JST
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イベント企画ランチ実施中【2009年９月１日～９月３０日】
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シンボルタワー高松 5周年記念 3鉄人スペシャルコラボイベント
『極味三重奏』
１０／29～31 ALICE IN TAKAMATSUにて3鉄人の料理が
一度に愉しめるコラボレーション
各店舗のランチを食べて『極味三重奏』のチケットを当てよう！
ALICE IN TAKAMATSU by QUEEN ALICE
９月のテーマ食材コース スズキ＆梨 ￥2,000
前菜 Le Hors-d’œuvre
Fumé de bar et poire en salade. Pomme de terre friture. Oeuf poche-anchoïade.
瀬戸内鱸の軽い燻製と洋梨（長野県産ル・レクチェ）のサラダ
ポーチドゥエッグとアンショワイヤード
主菜 Plat Principal
Bar roulé au jambon cru et tomate sec.
Tarte de potiron ècraser lémulsion de coquillage.
鱸の生ハムルーレ、トマトセック
京都産鹿ヶ谷かぼちゃのエクラゼ・タルト、コキャージュのエミリュション
デザート Le Avant Dessert
Soupe de poire aux sucre carottes râpées.
幸水とル・レクチェのスープ仕立て、甘いキャロットラペ添え
デザート Le Grand DessertCannelloni aux NASI confiture. Glace au vanille sauce passion.
豊水のコンフィチュールと二十世紀のマセドワーヌが入った
ソーテルヌジュレのカネロニ、ディル風味
ヴァニラアイスクリームとパッションフルーツのソース
パン Pain français
プティパン・バゲット
コーヒー Café