中村孝明 9月 一品料理
2009年9月 4日(金) 18:21 JST
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■旬菜
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■焼茄子
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500円
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■エンサイと海月の酢浸し
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500円
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■百合根と茸の菊花ジュレ掛け
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600円
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■蟹紅葉和え
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600円
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■無花果胡麻味噌掛け
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600円
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■秋茄子肉味噌田楽
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600円
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■カマンベールチーズおかき揚げ
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700円
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■スモークサーモンアボガド巻き
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700円
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■鱧子塩辛
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900円
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■鯛酒盗
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900円
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■椀物
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■清汁仕立て
～萩真上 海老 小豆 銀杏 つる菜 柚子～ |
600円
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■松の実とお米のポタージュ
～きのこ飛龍頭 松茸 水芥子 つる菜 クコの実～ |
700円
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■造り
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■戻り鰹サラダ仕立て ～トマトポン酢掛け～
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1,200円
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■本日のお造り二種盛り合せ
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1,300円
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■本日のお造り三種盛り合せ
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2,000円
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■本日のお造り五種盛り合せ
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3,000円
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※お造り盛り合せ内容は従業員にお尋ね下さい。
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■温物
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■出汁巻玉子
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700円
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■牛筋茶碗蒸し
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700円
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■きのこ飛龍頭 ～菊花餡掛け
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800円
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■百合根と茸の茶碗蒸し
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900円
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■孝明特製フォアグラ茶碗蒸し ～鱶鰭餡かけ～
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1,200円
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■野菜
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■季節のサラダ
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700円
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■炊き合わせ
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750円
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■秋茄子と穴子のとろろ餡かけ
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800円
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■季節の焼野菜
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1,000円
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■季節の野菜天婦羅
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1,000円
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■魚物
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■烏賊下足七味焼き
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700円
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■さごしの燻製
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800円
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■車海老みじん粉揚げ
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1,000円
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■魳味噌漬け
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1,200円
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■鱧のポシェ
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1,500円
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■伊勢海老ポアレ ～孝明特製チーズ味噌がけ～
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3,000円
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■肉物
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■牛ホホ肉の柔煮
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1,000円
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■合鴨鍬焼と無花果
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1,400円
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■瀬戸の赤鶏黒七味焼
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1,500円
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■和牛ロース香味焼(サラダ付)
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1,600円
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■特選和牛フィレステーキ（８０ｇ）
～孝明オリジナルアプリコットソースで～ |
3,500円
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■食事
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■白御飯（味噌汁・香の物付）
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350円
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■きのこかやく御飯（味噌汁・香の物付）
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400円
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■じゃこ御飯（味噌汁・香の物付）
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500円
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■孝明名物鮪丼（味噌汁・香の物付）
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1,000円
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■おまかせ握り寿司六貫（味噌汁付）
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1,600円
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■和牛香味焼丼（香の物・味噌汁付）
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1,600円
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■和牛フィレのステーキ丼（香の物・味噌汁付）
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3,500円
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■季節の釜焚き御飯（二合）
～秋刀魚～（味噌汁・香の物付） |
2,000円
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※焚きあがりに約40分かかります。お早めに声をおかけ下さい。
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■デザート
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■シャーベット（キャンベル又は柚子）
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各300円
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■アイス（マロン又はバニラ）
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各350円
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■芋羊羹
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400円
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■豆乳南京プリン
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500円
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■梨の甲州煮
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700円
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■梨と葡萄 ～キャンベルシャーベットと葡萄のジュレ～
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700円
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■香川県産蜂蜜プリン
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700円
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