10月のランチメニュー(画像付き）

レジョナル～郷土料理～

Le Menu du Regional

11:30～15:00（L.O.14:00）
￥1,500（税込）

◆ 一皿目の料理 Plate Premiere ◆

Salade de trios à la méditerranée

地中海　3種類のサラダ、それぞれにパンを添えて

（ラタトゥイユ、タラマ、ニソワ・ピストゥーソース）

◆ 主菜　Plate Principal ◆

Bourride de st-pierre et daurade crevette salade herbes

ブーリット（南仏、白いブイヤベース）

的鯛・真鯛・海老　ハーブの香り

◆ デザート Le Dessert ◆

3種類の中から１つお選び下さい

Crème au caramel pudding

☆クレーム　オ　キャラメル　プディング

Café au chicore

☆カフェ　オ　シコレ

Chou-mille-feuille au camomille

☆シュー　ミルフィーユ　オ　カモミーﾕ

オトヌ　～秋～

Le Menu du septembre

11:30～15:00（L.O.14:00）
￥3,000（税込）

◆ 前菜 La Hors-d'oeuvre ◆

Presser de saumon rotir et crevette. sauce concombre et SUDACHI

moussline d'agrumes.

サーモンと海老のプレッセ　きゅうりとすだちのソース

柑橘のムースリーヌ

◆ スープ soupe ◆

Soupe de champignon moussline.

casse-croûte de fricasse de champignon et marron jambon cru

スープシャンピニオンムースリーヌ、秋のカスクルート　

フランス産シャンピニオンとクリームと生ハムのフリカッセ

◆ 主菜 Plat Principal ◆

ITOYORI poêlee chorizo iberique. tartelette Tomate. navet braisée.

èmulsion d' huile d'olive et confit de citron organique.

♦イトヨリのポアレ　トマトのタルトとカブのブレゼ

レモンのコンフィとオリーブオイルのエミリュション

又は

Côte de veau roti. aubergine aux haché saucisses gratine despelette.

beurre noissette de tapenard-coulise de tomate.

♦北海道産仔牛のロティ　丸茄子のソーシソン・グラティネ

トマトクーリーとタプナードソース添え

◆ デザート Le Grand Dessert ◆

Meringue de boulê au citron. crème de mascarpone. glace au raisin.

レモン風味のメレンゲで包んだ巨峰とマスカルポーネのクリーム

◆ パン Pain francais ◆

マリーゴールドの花のクッペ、オリーブオイルを添えて

バゲット　　　

メディテラネ～地中海風～

Le Menu du Mediterranee

11:30～15:00（L.O.14:00）
￥4,500（税込）

◆ アミューズ Amuse ◆

Navet et friche et st-jacques marine aux jamboncru.

Salade l’egumes du ete .emulsion d’agrumes .creme de citron.

　　甘カブと帆立貝のマリネ、生ハム風味
夏野菜のサラダと柑橘類のエミリュション添え

◆ 前菜 Le Hors-d' oeuvre ◆

Langustine poele aux fennilles. fruits tomato farce aux sausison.

　赤座エビのポワレ、フヌイユとデスペレットの香り

フルーツトマトのファルス、トマトのクーリー添え

◆ 魚料理 Le poisson ◆

Bar de cuire a I’egumes bouillabaisse.fricasser de calmar aux herbes

salade haricot vert et chorizo iberiquc.huile d’olive persil plat.

瀬戸内スズキのエトゥフェ、野菜のブイヤベース　ヤリイカのフリカッセ

キヌサヤとイベリコ豚のチョリゾーサラダ添え

◆ 肉料理 La Viande ◆

Roti de canard callandaise pain au caise ratauille et oeuf poche.

sauce truffe du ete provencal

フランス　シャラン産鴨のロティ　ラタトゥイユと

半熟卵のヴィエノワーズ・パンケース　プロヴァンス産トリュフのソース

◆ デザート Le Dessert ◆

Crème d’ange et gelee de tapis aux l’agrumes.glace aux pistaches.

フルーツのカーペット　クレームダンジュとピスタチオのアイスクリームラングドシャと共に

◆ パン Pain francais ◆

マリーゴールドの花のクッペ、オリーブオイルを添えて
バケット