中村孝明　2009年11月のディナーメニュー　（11/5～12/4）

ディナータイム営業時間　１７:００～２２:００（ラストオーダー２1:００）
尚、お席へのご案内は２０:５５までとさせて頂きます。
＊食材入荷の都合で料理内容を変更する場合がございます｡
＊ディナータイムはご利用金額の１０％（個室は１５％）
をサービス料として別途頂戴しております｡
※個室・エントランス以外、全席禁煙とさせていただいております。

☆ ホームページ閲覧特典☆

ご予約またはご注文の際に「マリタイムプラザのホームページを見た」とおっしゃっていただければ、

コース料理をご注文の方に、スパークリングワインまたはオリジナルノンアルコールカクテルをサービスいたします。

華風（ミニ会席）　￥3,500（税込）
先付	■自家製焼き豆腐　　～　牛筋　紅葉麩　芥子味噌　～
前菜	■出汁巻き　■小袖寿司　■柿膾　■公魚天婦羅 ■法連草と占地のお浸し　■牡蠣燻製 ■ささみ山葵チーズ和え
蒸し物	■孝明特製フォアグラ茶碗蒸し　～鱶鰭餡かけ～
造り	■鮪と帆立のサラダ仕立て　～　彩り野菜と海苔ドレッシング掛け　～
焼物	■秋刀魚わた焼き　～　揚げ長芋　菊花蕪　むかご松葉　栗甘露煮　～
食事	■じゃこ御飯　香の物　味噌汁
デザート	■峰岡豆腐　～　ブルーベリーソースと洋梨ゼリー掛け　～ ■珈琲　又は　紅茶

創作懐石『吉野川』　　￥5,500（税込）

前菜	■季節の前菜盛り合わせ
煮物椀	■粒蕎麦仕立て　～　鴨丸　焼葱　霰粟麩　金時人参　軸連草　柚子　～
造り	■鰤と甘海老　　～　造り醤油と辛味大根添え　～
煮物	■茸の雑穀万十　～　蟹餡掛け　露生姜　～
箸休	■自家製焼き豆腐　　～　牛筋　紅葉麩　芥子味噌　～
焼物	※以下の4種類からお選び下さい。 ■鮭難波焼きと海老芋唐揚げ～菊花蕪　焼舞茸　栗甘露煮　～又は ■仔牛ショートリブのグリル～　和風芥子ソース掛け　～又は ■伊勢海老ポアレ　（＋1,500円）～孝明特製チーズ味噌かけ～又は ■特選和牛フィレステーキ　（＋2,000円）～孝明オリジナルアプリコットソースで～
選べる食事	■菜飯　香の物　味噌汁
デザート	■柿と林檎の白和え　～　白胡麻アイスと柚子蜜を掛けて　～ ■珈琲　又は　紅茶

旬香懐石『瀬戸内』　　￥8,000（税込）

先付	■安肝霙和え　　～トリュフの香りと共に　～
前菜	■季節の前菜盛り合わせ
御椀	■菊花椀　　～南禅寺豆腐　蟹　岩茸　軸連草　松葉柚子　～
造り	■皮ハギ薄造りと鮪　　～　あしらい一式　肝ポン酢　土佐醤油　ソイソルト　～
温物	■フォアグラの茶碗蒸し　～鱶鰭餡かけ～
焼物	※以下の4種類からお選び下さい。 ■鰤果実酒焼きと地海老の塩茹で～季節のあしらいを添えて　～又は ■瀬戸の赤鶏コンフィー　～京都産黒七味をかけて　～又は ■伊勢海老ポアレ　（＋1,500円）～孝明特製チーズ味噌かけ～又は ■特選和牛フィレステーキ　（＋2,000円）～孝明オリジナルアプリコットソースで～
止肴	■雲子蕪　　～　柚子味噌　～
食事	■桜海老かき揚げ御飯　味噌汁　香の物又は ■お茶漬け　香の物
デザート	■パンナコッタ　　～　キャラメルソースと洋梨コンポート添え　～又は ■栗と珈琲ムース～　マロンアイスを添えて　～ ■珈琲　又は　紅茶

中村孝明 2009年11月のディナーメニュー （11/5～12/4）

中村孝明　2009年11月のディナーメニュー　（11/5～12/4）