中村孝明　2009年12月のディナーメニュー　（12/5～12/30）

ディナータイム営業時間　１７:００～２２:００（ラストオーダー２1:００）
尚、お席へのご案内は２０:５５までとさせて頂きます。
＊食材入荷の都合で料理内容を変更する場合がございます｡
＊ディナータイムはご利用金額の１０％（個室は１５％）
をサービス料として別途頂戴しております｡
※個室・エントランス以外、全席禁煙とさせていただいております。

☆ ホームページ閲覧特典☆

ご予約またはご注文の際に「マリタイムプラザのホームページを見た」とおっしゃっていただければ、

コース料理をご注文の方に、グラスワインまたはオリジナルノンアルコールカクテルをサービスいたします。

華風（ミニ会席）　￥3,500（税込）
先付	■自家製焼豆腐　　～柚子胡椒餡　鶏　トック　菊菜　柚子　～
前菜	■ほうれん草胡麻和え　■小袖寿司　 ■五色膾　■公魚唐揚げ　■出汁巻き　 ■黒豆松葉■鰊旨煮
蒸し物	■孝明特製フォアグラ茶碗蒸し　～鱶鰭餡かけ～
造り	■鮪と牡丹海老のサラダ仕立て　～　彩り野菜と山葵霙ドレッシング掛け　～
焼物	■牛頬肉柔らか煮　～　彩々茸の和風デミグラス餡掛け　～
食事	■菜飯　香の物　味噌汁
デザート	■ココナッツプリン　～　コーヒー小豆　白玉　バニラアイス　～ ■珈琲　又は　紅茶

創作懐石『吉野川』　　￥5,500（税込）

前菜	■季節の前菜盛り合わせ
煮物椀	■白味噌仕立て　～　聖護院大根　菊子黄味揚げ　結び三つ葉　短冊人参　柚子　～
造り	■烏賊　雲丹　蕪パスタ見立て　　～　ブルーキャビア　金柑卵　ソイソルト　割り醤油ジュレ　～
煮物	■牡蠣と蕪　～　四万十のあおさ餡掛け　～
箸休	■自家製豆腐　　～　柚子胡椒餡　鶏　トック　菊菜　柚子　～
焼物	※以下の4種類からお選び下さい。 ■引田鰤黒七味焼きと車海老塩茹で～菊花蕪　揚げ銀杏　万葉唐子炒め　舞茸　ブリッコリー昆布　～又は ■瀬戸の赤鶏杉板焼　～　彩々茸とトリュフ味噌掛け　～又は ■伊勢海老ポアレ　（＋1,500円）～孝明特製チーズ味噌かけ～又は ■特選和牛フィレステーキ　（＋2,000円）～孝明オリジナルアプリコットソースで～
選べる食事	■金時人参と大根の炊き込み御飯　香の物　味噌汁
デザート	■柿チーズムース　～　柿ソースと彩々フルーツ添え　～ ■珈琲　又は　紅茶

旬香懐石『瀬戸内』　　￥8,000（税込）

先付	■海鼠のオレンジおろし和え
前菜	■季節の前菜盛り合わせ
御椀	■清汁仕立て　　～帆立真上　蟹奉書巻き　結び三つ葉　短冊人参　松葉柚子　～
造り	■河豚薄造り　鮪　　～　あしらい一式　ポン酢　土佐醤油　～
温物	■フォアグラの茶碗蒸し　～鱶鰭餡かけ～
焼物	※以下の4種類からお選び下さい。 ■甘鯛昆布焼き～万葉芥子炒め　菊花蕪　揚げ銀杏　焼椎茸　酢橘　～又は ■仔牛のグリル　～和風バルサミコソースと蕪の天婦羅を添えて　～又は ■伊勢海老ポアレ　（＋1,500円）～孝明特製チーズ味噌かけ～又は ■特選和牛フィレステーキ　（＋2,000円）～孝明オリジナルアプリコットソースで～
止肴	■聖護院大根と牡蠣　　～　四万十のあおさ餡かけ　～
食事	■カルローズ米すきやき御飯　味噌汁　香の物
デザート	■エスプレッソプリン　　～　コーヒー小豆　バニラアイス　～又は ■香川県産香緑と彩々フルーツパッションジュレ掛け～　柚子シャーベット添え　～ ■珈琲　又は　紅茶

中村孝明 2009年12月のディナーメニュー （12/5～12/30）

中村孝明　2009年12月のディナーメニュー　（12/5～12/30）