中村孝明　2010年2月のディナーメニュー　（2/5～3/4　）

ディナータイム営業時間　１７:００～２２:００（ラストオーダー２1:００）
尚、お席へのご案内は２０:５５までとさせて頂きます。
＊食材入荷の都合で料理内容を変更する場合がございます｡
＊ディナータイムはご利用金額の１０％（個室は１５％）
をサービス料として別途頂戴しております｡
※個室・エントランス以外、全席禁煙とさせていただいております。

☆ ホームページ閲覧特典☆

ご予約またはご注文の際に「マリタイムプラザのホームページを見た」とおっしゃっていただければ、

コース料理をご注文の方に、生ビールまたはグラスワインまたはオリジナルノンアルコールカクテルを

一杯サービスいたします。

旬香懐石『瀬戸内』　　￥8,000（税込）

先付	■ズワイ蟹と菜の花オイル和え
前菜	■季節の前菜盛り合わせ
御椀	■蛤潮汁仕立て　　～蛤真上筍若布一文字人参　白髪葱木の芽　～
造り	■天然鯛の白子掛け～　水菜　寸葱　山葵菜　黒七味　ポン酢ジュレ　～
温物	■フォアグラの茶碗蒸し　～鱶鰭餡かけ～
焼物	※以下の4種類からお選び下さい。 ■鰆のオレンジ焼　　　　ふきのとう天婦羅　菊花蕪　独活きんぴら又は ■和牛三角バラ肉グリル　　　彩り野菜と和風香味ソース掛け又は ■伊勢海老ポアレ　（＋1,500円）～孝明特製チーズ味噌かけ～又は ■特選和牛フィレステーキ　（＋2,000円）～孝明オリジナルアプリコットソースで～
止肴	■甘鯛蕪蒸し～　山葵　あられ～
食事	■牡蠣磯雑炊　　香の物
デザート	お好きなものをお一つお選びください ■カルローズ米ヨーグルトプディング　彩々果実を添えて　 ■金時豆のトリュフ見立て　チョコレートアイス添え ■珈琲　又は　紅茶

創作懐石『吉野川』　　￥5,500（税込）

前菜	■季節の前菜盛り合わせ
煮物椀	■四万十あおさ仕立て　～　牡蠣　蕪　水菜　柚子　～
造り	■烏賊と鮪のユッケ風～　金柑卵　海苔　胡麻　松の実　大葉　コチジャン醤油　～
煮物	■聖護院大根風呂吹き　～　柚子味噌掛け　～
箸休	■自家製豆腐　　～　たらこ餡掛け　梅麩　トック　～
焼物	※以下の4種類からお選び下さい。 ■金目鯛酒盗焼き～　菊花蕪　独活きんぴら　椎茸甘露煮　酢橘　～又は ■瀬戸の赤鶏グリル　～　特製葱ソース添え　～又は ■伊勢海老ポアレ　（＋1,500円）～孝明特製チーズ味噌かけ～又は ■特選和牛フィレステーキ　（＋2,000円）～孝明オリジナルアプリコットソースで～
選べる食事	■かやく御飯　香の物　味噌汁
デザート	■讃州黒豆プリン　～　バニラアイス　苺　ミント葉　～ ■珈琲　又は　紅茶

華風（ミニ会席）　￥3,500（税込）
先付	■自家製豆腐　　～　たらこ餡掛け　梅麩　トック　～
前菜	■季節の旬彩盛り合せ
蒸物	■孝明特製フォアグラ茶碗蒸し　～鱶鰭餡かけ～
造り	■炙り帆立と鯛のサラダ仕立て～彩り野菜と山葵みぞれドレッシング掛け～
メイン	■豚バラ肉のナンプラー煮　　～　季節の野菜を添えて　～
食事	■豆御飯　香の物　味噌汁
デザート	■林檎の蜜煮　～　アップルティーゼリー掛け　～　 ■コーヒー　又は　紅茶

中村孝明 2010年2月のディナーメニュー （2/5～3/4 ）

中村孝明　2010年2月のディナーメニュー　（2/5～3/4　）