中村孝明　2010年3月のディナーメニュー　（3/5～4/4　）

ディナータイム営業時間　１７:００～２２:００（ラストオーダー２1:００）
尚、お席へのご案内は２０:５５までとさせて頂きます。
＊食材入荷の都合で料理内容を変更する場合がございます｡
＊ディナータイムはご利用金額の１０％（個室は１５％）
をサービス料として別途頂戴しております｡
※個室・エントランス以外、全席禁煙とさせていただいております。

☆ ホームページ閲覧特典☆

ご予約またはご注文の際に「マリタイムプラザのホームページを見た」とおっしゃっていただければ、

コース料理をご注文の方に、生ビールまたはグラスワインまたはオリジナルノンアルコールカクテルを

一杯サービスいたします。

旬香懐石『瀬戸内』　　￥8,000（税込）

先付	ふき豆腐～　キャビア　花びら百合根　美味出汁　～
前菜	季節の前菜盛り合わせ
御椀	清汁仕立て～　筍真上鳴門若布蕨木の芽　～
造り	桜鯛と鮪の桜花盛り～　のれそれを添えて　～
温物	孝明特製フォアグラの茶碗蒸し　～鱶鰭餡かけ～
焼物	※以下の4種類からお選び下さい。 ■金目鯛の白湯煮込み　春野菜を添えて又は ■子羊の香味焼き　ふきのとう天婦羅添え又は ■伊勢海老ポアレ　（＋1,500円）～孝明特製チーズ味噌かけ～又は ■特選和牛フィレステーキ　（＋2,000円）～孝明オリジナルアプリコットソースで～
止肴	和牛ロースと彩々野菜の大原木～　木の芽を散らして　～
食事	桜海老釜揚げ御飯　味噌汁　香の物
デザート	お好きなものをお一つお選びください ■自家製リコッタチーズ　豆のグラニテと五色台の蜂蜜添え ■抹茶のクリームブリュレ　抹茶アイスとさぬき姫を添えて珈琲　又は　紅茶

創作懐石『吉野川』　　￥5,500（税込）

前菜	季節の前菜盛り合わせ
御椀	春キャベツのすり流し～　鱶鰭真上　竹の子　クコの実　白髪葱　木の芽オイル　～
造り	魚貝類の木の芽ジュレ掛け～　平貝　ミル貝　細魚　雲丹　あられ野菜　～
煮物	大根深川煮～　鴨文字葱　柚子胡椒　～
箸休	孝明特製フォアグラ温豆腐　～　ポン酢餡　葱　生姜　～
焼物	※以下の4種類からお選び下さい。 ■瀬戸内鯛の桜花焼き～　紫花豆　酢取り茗荷　ふきのとう天婦羅　～又は ■讃岐夢豚肩ロースの山椒焼き～　彩々野菜と粒マスタード添え　～又は ■伊勢海老ポアレ　（＋1,500円）～孝明特製チーズ味噌かけ～又は ■特選和牛フィレステーキ　（＋2,000円）～孝明オリジナルアプリコットソースで～
食事	豆御飯　香の物　味噌汁
デザート	白酒ムース～　苺ソースと桜アイス添え　～珈琲　又は　紅茶

華風（ミニ会席）　￥3,500（税込）
先付	ふき豆腐～　イクラ　花びら百合根　美味出汁　～
前菜	季節の旬彩盛り合せ
蒸物	孝明特製フォワグラ温豆腐～　人参と鱶鰭の餡掛け　～
造り	ぶつ切りまぐろのサラダ仕立て～　春キャベツと山葵みぞれドレッシング掛け　～
メイン	蛍烏賊と春野菜の天婦羅　～　桜香塩を添えて　～
食事	じゃこ御飯　香の物　味噌汁
デザート	彩々フルーツ柚子蜜ジュレ掛け～　桜アイスと一緒に　～　コーヒー　又は　紅茶

中村孝明 2010年3月のディナーメニュー （3/5～4/4 ）

中村孝明　2010年3月のディナーメニュー　（3/5～4/4　）