中村孝明　2010年5月のディナーメニュー

ディナータイム営業時間　１７:００～２２:００（ラストオーダー２1:００）
尚、お席へのご案内は２０:５５までとさせて頂きます。
＊食材入荷の都合で料理内容を変更する場合がございます｡
＊ディナータイムはご利用金額の１０％（個室は１５％）
をサービス料として別途頂戴しております｡
※個室・エントランス以外、全席禁煙とさせていただいております。

4月よりメニューを一新いたしました。気軽にお楽しみいただける、色とりどりの季節の食材を集めた「彩り弁当」と贅沢な特別懐石「一期一味」が加わり、各懐石コースもリフレッシュいたしました。

☆メニューリニューアル特典☆

ご予約またはご注文の際に「マリタイムプラザのホームページを見た」とおっしゃっていただければ、「彩り弁当」および懐石コースをご注文の方に「生ビール」または「柚子みつフレッシュジュース」を一杯プレゼントいたします。

彩り弁当　￥2,500(税込)・・・平日限定
季節の食材がおりなす彩り豊かな懐石弁当です。色とりどりの逸品をお楽しみ下さい。昼夜共にご利用いただけます。
先付	コラーゲンスープ茶碗蒸し　～　和風コンソメ餡掛け　～
旬菜八寸	順才と白木耳の酢浸し　隠元胡麻和え　胡瓜雷干し百合根チェリー　稚鮎抹茶あられ揚げ　笹寿司出汁巻き玉子　鯛煎餅　小松菜お浸し的穴子　矢羽丸十　焼一寸豆　酢取り茗荷海老天と鯛真上の煮おろし　～　葱　糸花　～あおり烏賊のサラダ仕立て　～　彩々野菜とトマトポン酢掛け　～
食事	新生姜とベーコン炊き込み御飯　　香の物　味噌汁
デザート	アイス最中　～　抹茶アイス射込み　～　コーヒー　又は　紅茶

小懐石　華風　￥3,500（税込）
前菜	季節の旬彩盛り合せ
温物	コラーゲンスープ茶碗蒸し　～　和風コンソメ餡掛け　～
造り	あおり烏賊のサラダ仕立て～　彩々野菜とトマトポン酢掛け　～
メイン	本日の主菜（スタッフにお尋ねください）
食事	新生姜とベーコン炊き込み御飯　香の物　味噌汁
デザート	アイス最中～　抹茶アイス　小豆　白玉和三盆まぶし　ミント葉　～コーヒー　又は　紅茶

創作懐石『吉野川』　　￥5,000（税込）

前菜	季節の前菜盛り合わせ
御椀	鯛潮汁仕立て～　鯛真上　瓜　椎茸　白髪葱　木の芽　～
造り	初鰹叩き～　彩々野菜と燻製ポン酢掛け　～
煮物	■フォワグラ豆腐と海老の煮おろし　～　葱　生姜　クコの実　～または ■孝明特製フォアグラ茶碗蒸し（+500円）
焼物	※以下の4種類からお選び下さい。 ■鱸の源平焼き酢取り茗荷　一寸豆翡翠煮　胡瓜雷干し又は ■桜姫鶏コンフィー　トリュフ塩とレモンを添えて又は ■伊勢海老ポアレ　（＋1,500円）～孝明特製チーズ味噌かけ～又は ■特選和牛フィレステーキ　（＋2,000円）～孝明オリジナルアプリコットソースで～
食事	新生姜とベーコンの炊き込み御飯　香の物　味噌汁
デザート	苺とトマトのムース～　白いトマトのジュレ掛け　～珈琲　又は　紅茶

旬香懐石『瀬戸内』　　￥7,500（税込）

先付	鯛煎餅～　アボガドディップ　キャビア　黒胡椒　チャービル　～
前菜	季節の前菜盛り合わせ
御椀	海老スープ仕立て～地海老真上　瓜　椎茸　白髪葱　木の芽～
造り	油目焼霜と烏賊の炙り　～　土佐醤油と梅肉添え　～
合肴	コラーゲンスープ茶碗蒸し　　～　和風コンソメ餡掛け　～
焼物	※以下の4種類からお選び下さい。 ■瀬戸内鰆西京焼き　　　酢取り茗荷　一寸豆翡翠煮　胡瓜雷干し又は ■和牛サーロインのグリルごぼうとバルサミコ酢のソース掛け又は ■伊勢海老ポアレ　（＋1,500円）～孝明特製チーズ味噌かけ～又は ■特選和牛フィレステーキ　（＋2,000円）～孝明オリジナルアプリコットソースで～
食事	お好きなものをお一つお選びください ■桜海老釜揚げ御飯　味噌汁　香の物　 ■温うどん　～　葱　薄揚げ　～
デザート	青豆プリン　～和三盆カラメル煮凝り　金箔～珈琲　又は　紅茶

特別懐石『一期一味』　　￥10,000（税込）　二名様より

先付	鯛煎餅～　アボガドディップ　キャビア　黒胡椒　チャービル　～
御椀	海老スープ仕立て～地海老真上　瓜　椎茸　白髪葱　木の芽～
造り	油目焼霜と烏賊の炙り　～　土佐醤油と梅肉添え　～
八寸	季節の旬彩盛り合わせ
温物	孝明特製フォワグラ茶碗蒸し　～　鱶鰭餡掛け　～
焼物	孝明名物盛り合せ伊勢海老ポアレ　～孝明特製チーズ味噌かけ～特選和牛フィレステーキ～孝明オリジナルアプリコットソースで～
止肴	蝦蛄と胡瓜の酢浸し～　フルーツのお酢を掛けて　～
食事	お好きなものをお一つお選びください ■桜海老釜揚げ御飯　味噌汁　香の物　又は ■温うどん　～　葱　薄揚げ　～
デザート	お好きなものをお一つお選びください ■苺とトマトのムース～　白いトマトのジュレ掛け　～又は ■青豆プリン　～和三盆カラメル煮凝り　金箔～珈琲　又は　紅茶

中村孝明 2010年5月のディナーメニュー

中村孝明　2010年5月のディナーメニュー