中村孝明 5月一品料理
2010年5月10日(月) 09:41 JST
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＜お勧め旬彩＞
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胡瓜の雷干し
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500円
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隠元胡麻和え
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500円
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鯛煎餅
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600円
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稚鮎抹茶あられ揚げ
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600円
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姫皮と若芽のお浸し
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700円
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順才と白木耳酢浸し
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700円
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合鴨塩煮
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800円
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珍味鯛酒盗
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900円
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＜今月の御椀＞
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鯛潮汁仕立て
～ 鯛真上 瓜 椎茸 白髪葱 木の芽 ～
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600円
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海老スープ仕立て
～地海老真上 瓜 椎茸 白髪葱 木の芽～
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700円
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＜お勧め鍋物＞
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鰆の生姜鍋
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1,000円
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鮪みぞれ鍋
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1,000円
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＜本日の造り＞
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初鰹叩き
～ 彩々野菜と燻製ポン酢掛け ～
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1,000円
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おまかせ二種盛り合せ
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1,300円
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三種盛り合せ
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2,000円
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五種盛り合せ
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3,000円
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※造り盛り合せ内容については従業員にお尋ねください
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＜季節の野菜物＞
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本日のサラダ
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700円
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炊合せ
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700円
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季節の野菜天婦羅盛り合せ
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1,000円
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＜温物＞
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コラーゲンスープの茶碗蒸し
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500円
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出汁巻き玉子
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700円
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フォワグラ温豆腐と海老天煮おろし
～ 葱 生姜 クコの実 ～
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1000円
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特製フォワグラ茶碗蒸し ～鱶鰭餡掛け～
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1200円
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＜魚物＞
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烏賊の下足七味焼
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500円
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鱸の源平焼き
～木の芽味噌と鉄火味噌～
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1,200円
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鰆の西京味噌焼き
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1,500円
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鰆の太白胡麻味噌焼き
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1,500円
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伊勢海老のポワレ
～孝明特製チーズ味噌掛け～
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3,000円
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＜肉物＞
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牛頬肉ワイン煮
～ 季節の野菜と和風デミグラス餡掛け ～
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1,200円
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桜姫鶏コンフィー
～トリュフ塩添え～
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1,400円
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和牛香味焼き
～彩々野菜添え～
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1,600円
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和牛サーロインのグリル
～ごぼうとバルサミコ酢のソース～
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1,800円
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特選和牛フィレステーキ
～オリジナルドライアプリコットソース～
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3,500円
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＜御食事＞
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白御飯 （香の物 味噌汁）
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350円
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季節の炊き込み御飯 ～じゃこ又は新生姜～
（香の物 味噌汁）
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400円
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温饂飩 ～ 薄揚げ 葱 ～
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500円
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本日の雑炊 （香の物）
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800円
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名物まぐろ丼 （香の物 味噌汁）
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1,000円
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和牛香味焼き丼 （香の物 味噌汁）
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1,600円
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特選和牛フィレステーキ丼 （香の物 味噌汁）
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3,500円
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季節の釜焚き（二合）～鰹梅紫蘇～
（香の物 味噌汁）
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2,500円
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※炊き上がりまで約40分かかりますので、お早めにご注文ください。
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＜デザート＞
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アイス最中
～ 抹茶アイス 小豆 白玉和三盆まぶし
ミント葉 ～
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400円
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