中村孝明 7月 一品料理 7/5～
2010年7月 5日(月) 13:47 JST
|
■旬菜
|
|
|
もずく酢
|
500円
|
|
枝豆塩ゆで
|
500円
|
|
つる紫お浸し
|
600円
|
|
しらす霙和え
|
600円
|
|
とびあら唐揚げ
|
700円
|
|
地鶏味噌漬け
|
800円
|
|
穴子ざく
|
800円
|
|
珍味鯛酒盗
|
900円
|
|
■椀物
|
|
|
玉蜀黍すり流し
～ 海老真上あられ揚げ 焼き青唐
白髪ネギ 黒胡椒 ～
|
600円
|
|
赤出汁仕立て
～ フルーツトマト 水芥子 順才 枝豆 ～
|
700円
|
|
■鍋物
|
|
|
鱸と夏野菜の小鍋
|
1,000円
|
|
■造り
|
|
|
鱸のサラダ仕立て
～ 彩々野菜と梅紫蘇ジュレ掛け ～
|
1,000円
|
|
本日のお造り二種盛り合せ
|
1,300円
|
|
本日のお造り三種盛り合せ
|
2,000円
|
|
本日のお造り五種盛り合せ
|
3,000円
|
|
※お造り盛り合せ内容は従業員にお尋ね下さい。
|
|
|
■温物
|
|||
|
コラーゲンスープの茶碗蒸し
|
500円
|
||
|
出汁巻き玉子
|
700円
|
||
|
三豊茄子煮おろし ～ 振り柚子 ～
|
800円
|
||
|
特製フォワグラ茶碗蒸し
～ 鱶鰭餡掛け ～
|
1200円
|
||
|
|
|
||
|
■野菜
|
|||
|
季節のサラダ
|
700円
|
||
|
炊き合わせ
|
700円
|
||
|
季節の野菜天婦羅盛り合せ
|
1,000円
|
||
|
|
|
||
|
■魚物
|
|||
|
烏賊下足七味焼き
|
500円
|
||
|
鱸の唐揚げ
～ 夏野菜の和風コンソメ餡掛け ～
|
1,200円
|
||
|
鮎のフライ ～ 夏野菜添え 檸檬 岩塩 ～
|
1,500円
|
||
|
鰻の果実酒焼き ～ 夏野菜を添えて ～
|
1,600円
|
||
|
伊勢海老ポアレ
～孝明特製チーズ味噌がけ～
|
3,000円
|
||
|
■肉物
|
||
|
冬瓜と豚バラ肉梅煮
～ ゴーヤのフリット添え ～
|
1,200円
|
|
|
瀬戸の赤鶏揚げ焼き
～ 夏野菜と香味酢添え ～
|
1,400円
|
|
|
夏鴨グリル～ 実山椒の香りと共に ～
|
1,600円
|
|
|
和牛香味焼き
～彩々野菜添え～
|
1,600円
|
|
|
特選和牛フィレステーキ（８０ｇ）
～孝明オリジナルアプリコットソースで～ |
3,500円
|
|
|
|
|
|
|
食事
|
||
|
白御飯（味噌汁・香の物）
|
350円
|
|
|
季節の炊き込み御飯 ～じゃこ又は茗荷～
（香の物 味噌汁）
|
400円
|
|
|
讃岐うどん （温・冷）
|
500円
|
|
|
贅沢かに玉丼 （香の物 味噌汁）
|
1,000円
|
|
|
孝明名物まぐろ丼（味噌汁・香の物）
|
1,000円
|
|
|
和牛香味焼丼（味噌汁・香の物）
|
1,600円
|
|
|
特選和牛フィレのステーキ丼（味噌汁・香の物）
|
3,500円
|
|
|
季節の釜焚き御飯（二合）
～鰻飯～（味噌汁・香の物） |
2,500円
|
|
|
※焚きあがりに約40分かかります。お早めにご注文ください。
|
||
|
|
||
|
■デザート
|
||
|
本日のシャーベット
|
300円
|
|
|
本日のアイスクリーム
|
350円
|
|
|
黄粉のプリン
～ 珈琲ぜんざいとバニラアイス ～
|
500円
|
|
|
彩々フルーツ柚子蜜ジュレ掛け
～ 柚子シャーベット添え ～
|
600円
|
|
|
オリジナル珈琲ぜんざい
～ バニラアイス 白玉 クコの実 ミント葉 ～
|
600円
|
|
|
桃のコンポート
～ 桃のグラニテと共に ～
|
700円
|
|
