ランチメニュー
2011年12月28日(水) 13:01 JST
ランチタイム営業時間 １１:3０～１５:００（L,O.１４：００）
全てのランチコースに食後のコーヒーが付いています。
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レジョナル～郷土料理～ 新年1月2日から4日までこちらのランチはお休みさせて頂きます。
Le Menu du Regional
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11:30～15:00（L.O.14:00）
￥1,500（税込） 「1日20食限定」 |
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◆ 一皿目の料理 Plate Premiere ◆
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La bouillabaisse de légumes et œuf poché,croûton en rouille.
野菜のブイヤベースとウッフポッシェ、ハーブの香り バゲットクルトンとルイユ
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◆ 主菜 Plate Principal ◆
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La brandade de dourade gratiné et salade de légumes organique et panchetta.
真鯛のブランダード・グラタン
パンチェッタと冬野菜のサラダ、サバイヨンハーブヴィネグレット
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◆ デザート Le Dessert ◆
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Le biscuit de savoie et crème de patate douce,glace fruits rouge.
ビスキュイサヴォアと有機ベニアズマ（さつまいも）のクリーム、赤い果実のアイスクリーム
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◆ パン Pain francais ◆
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オリーブオイルパン
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ルセット ドゥ シェフ～シェフのおまかせ～
La Recette de chef
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11:30～15:00（L.O.14:00）
￥2,000（税込） こちらのランチには前菜、パン、デザート、コーヒーがセットになっています。
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◆ 主菜 Plat Principal ◆
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Le ITOYORI poêlé et riz de noir au calmar sauce safran. Juliene lègumes croûton chorizo.
いとよりのポアレとイカの入った黒米のリゾット、サフランクリーム
野菜のジュリエンヌとイベリコチョリゾーのクルトン
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キャトルセゾン～四季～
Le Menu des quatre saisons
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11:30～15:00（L.O.14:00）
￥3,000（税込） |
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◆ 前菜 La Hors-d'oeuvre ◆
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La terrine de pantade au marron.siège de gelée au consomme,sauce vinagre de banyuls crouton pain de noix.
和栗とフランス産ホロホロ鳥のテリーヌ バニュルスのビネグレットソース
コンソメのジュレタイムの香りとクルミパンの薄いクルトン
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◆ スープ soupe ◆
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La crème de champignon et fricassé de champignon française,galette de persil plat.
マッシュルームのクリームスープ
フランス産茸のフリカッセ、イタリアンパセリ風味のガレット添え
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◆ 主菜 Plat Principal ◆
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La côte de veau rôti et hacher parmentier,légumes organique sauce vin rouge,et barsamique.
シャロレー種仔牛ロースのロティとアッシェ・パルマンティエ、有機栽培野菜添え
グルナッシュ（赤ワイン）のソースとバルサミコ
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◆ デザート Le Dessert ◆
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La terrine de chocolat,sauce fruit rouge,glace calamerise,
confiture de plaquemine calamer noissette.
チョコレートのテリーヌ、赤いフルーツのソース
キャラメルとヘーゼルナッツのアイス 柿のコンフィチュール
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◆ パン Pain francais ◆
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マリーゴールドの花のクッペ
バゲット
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メディテラネ～地中海風～
Le Menu du Mediterranee
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11:30～15:00（L.O.14:00）
￥5,000【税込】 |
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◆ アミューズ Amuse ◆
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Le saumon et crabe au marine herbes.
Betteraves de consomme gelée et vinagre, Moussline citron.
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ノルウェーサーモンとズワイガニのハーブマリネ
ビーツ風味のコンソメジュレとヴィネグレット、レモンのムースリーヌ
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◆ 前菜 Le Hors-d' oeuvre ◆
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La quenelle de faisan, velouté de morille, célerirave.
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愛媛県鬼北町キジのクネル モリーユ茸のブルーテ セロリラブ
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◆ 魚料理 Le poisson ◆
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La dourade et langoustine, st-jacque, écraser de pomme de terre et chou frise au mimolette,
sauce beurre blanc chrysanthéme à la "YUZU"
瀬戸内産真鯛と手長海老、帆立
ジャガイモとチリメンキャベツのミモレットチーズ風味
春菊のブールブランソース、柚子の香り
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◆ 肉料理 La Viande ◆
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La côte de bœuf rôti à la pot-au -feu. Moussline chicole et croûton moutard mayonaisse.
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牛ロースのロティをポトフ仕立てで、香川県産オーガニック野菜と共に･･･
シコレ風味のムースリーヌとマスタードマヨネーズのクルトン
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◆ デザート Le Dessert ◆
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Le Blanc manger au soupe de fruits rouge. Feuillantine de chocolat blanc et nougat glace.
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ブランマンジェとスープフリュイルージュ
ホワイトチョコレートのフィアンティーヌとヌガーのアイスクリーム
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◆ パン Pain francais ◆
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マリーゴールドの花のクッペ
バゲット |
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カフェメニュー
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11:30~17:00(L.O.16:00）
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デザート ~Le Dessert~
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◆デザートセット
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￥1,000
◆アイスクリームバリエセット
コーヒー又は紅茶付き ￥1,000
単品 ￥630
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ドリンク
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（アルコール類もご用意しております。スタッフにお尋ね下さい。）
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Coffee
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ブレンド
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Freshly Brewed Coffee
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￥500
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アメリカン
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American
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￥500
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カプチーノ
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Cappuccino
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￥550
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エスプレッソ
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Espresso
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￥500
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アイスコーヒー
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Iced Coffee
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￥500
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アイス・カフェオレ
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Iced Cafe au leit
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￥500
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Tea
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アッサム
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Assam
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￥500
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アールグレイ
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Earl Grey
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￥500
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アイスティー
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Iced Tea
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￥500
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Nonalcoholic Drinks
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レッドグレープジュース
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Red Grape Juice
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￥450
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オレンジジュース
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Orange Juice
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￥450
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アップルジュース
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Apple Juice
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￥450
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コーラ
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Cola
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￥450
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ジンジャーエール
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Ginger Ale
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￥450
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ピンクグレープフルーツ
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Pink Grapefruit
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￥450
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Mineral Water
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ペリエ
（硬水・330mlガス入り） |
Perrier
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￥600
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その他のメニュー
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