中村孝明 2012年 ランチメニュー 1/5～
2012年1月 4日(水) 17:47 JST
ランチタイム営業時間 １１:００～１５:３０（ラストオーダー１５:００）
尚、お席へのご案内は１４:５５までとさせて頂きます。
（彩り点心・華風・風流は１４:００がラストオーダーです。）
＊食材入荷の都合により内容を変更する場合がございます｡
＊３名様～１４名様用の完全個室もございます。（サービス料は別途15%）
※エントランス・個室以外、全席禁煙とさせていただいております。
（彩り点心・華風・風流は１４:００がラストオーダーです。）
＊食材入荷の都合により内容を変更する場合がございます｡
＊３名様～１４名様用の完全個室もございます。（サービス料は別途15%）
※エントランス・個室以外、全席禁煙とさせていただいております。
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彩り点心 ￥2,500(税込)・・・平日限定（月～金） ※20食限定
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季節の食材がおりなす彩り豊かなお弁当スタイルのコースです。
色とりどりの逸品をお楽しみください
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先付
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フォアグラコロッケ
人参と鱶鰭餡掛け
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本体
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一ノ重 菊菜お浸し 紅白膾 小袖寿司 南京カステラ
鮎甘露煮 讃州黒豆松葉 叩き牛蒡
田作り 数の子 どんこ甘露煮
網笠柚子 出汁巻玉子
ニノ重 彩々野菜の酒粕煮
鮭団子 金時人参 薄揚げ 新筍 冬大根 絹さや
三ノ重 焼物二種盛り合せ
菊花蕪 紫花豆
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造り
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まぐろ焼霜雪中見立て
山葵菜 叩き長芋 スプラウト 茗荷
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メイン
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和牛香味焼き・・・＋500円
彩り野菜
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食事
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ちりめん山椒御飯
香の物 味噌汁
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デザート
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讃州黒豆プリン
バニラアイス 胡桃 ミント
コーヒー 又は 紅茶
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小懐石 華風 ￥3,500（税込）
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前菜
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菊菜お浸し 紅白膾 わけぎと生ハム酢味噌和え
海老芝煮 菊花蕪 小袖寿司
出汁巻き玉子 讃岐州黒豆松葉 田作り
叩き牛蒡 数の子 南京カステラ
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温物
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フォワグラ温豆腐
人参と鱶鰭餡掛け
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造り
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まぐろ焼霜雪中見立て
山葵菜 叩き長芋 スプラウト 茗荷
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メイン
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ホエー豚肩ロース香味焼き
彩り野菜 白髪葱 トマト
または
鮭香燻オイル焼き
彩り野菜 檸檬 岩塩 ソイソルト
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食事
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ちりめん菜飯
香の物 味噌汁
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デザート
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百合根プリン
バニラアイス 苺 胡桃 ミント
コーヒーまたは紅茶
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ランチ懐石 風流 ￥4,800(税込)・・・予約制（前日まで）
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中村孝明オリジナル創作和食を一品ずつ楽しめる贅沢な昼の懐石コースです。
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先付
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鯛昆布〆と蕪のオリーブオイル和え
山葵菜 塩昆布
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前菜
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菊菜お浸し 数の子膾 笹身梅和え
田作り 子持ち鮎甘露煮 叩き牛蒡 讃州黒豆松葉
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御椀
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白味噌仕立て
胡麻豆富霰揚げ 日の出人参 水菜 柚子
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造り
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まぐろの梅里和え
大葉 海苔 茗荷 胡麻 スプラウト
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温物
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孝明特製フォワグラ茶碗蒸し
～ 鱶鰭餡掛け ～
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焼物
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お好きなものをお一つお選びください
一、鮭西京味噌焼き
菊花蕪 紫花豆 揚げ舞茸または
一、伊勢海老のポワレ・・・ ＋1,500円
孝明特製チーズ味噌かけ
または
一、山形県産孝明牛サーロインステーキ（60ｇ）・・・+2,500円
オリジナルアプリコットソース
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食事
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ちりめん山椒御飯
香の物 味噌汁
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デザート
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安納芋峰岡豆腐
バニラアイス 苺 ミント
コーヒーまたは紅茶
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讃岐うどん膳 ￥850（税込）
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■小鉢 ■天婦羅 ■温うどん ■じゃこ御飯 ■香の物
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贅沢鱶鰭入り カニ玉丼 ￥1,000（税込）
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■小鉢 ■カニ玉 ■鱶鰭餡 ■味噌汁 ■香の物
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まぐろ丼御膳 ￥1,250(税込)
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■小鉢 ■海老のフリット ■まぐろ丼
■温泉玉子 ■胡麻芥子ソース ■味噌汁 ■香の物
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幕の内御膳 ￥1,600（税込）
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■小鉢 ■口取り ■煮物 ■本日のお造り2種盛り ■天婦羅
■白御飯 ■味噌汁 ■香の物
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※「和牛香味焼御膳」には食後のコーヒーが付きます。
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和牛香味焼御膳 ￥2,000（税込）
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■小鉢 ■煮物 ■本日のお造り2種盛り ■和牛香味焼
■白御飯 ■味噌汁 ■香の物 ■コーヒー
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お子様プレート ￥1,500（税込）
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■ハンバーグ ■海老フライ ■唐揚 ■お浸し ■口取り ■お造りサラダ仕立て
■白御飯 ■味噌汁 ■本日のデザート ■ジュース
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