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szechwan restaurant 陳 一品料理

前菜 - Appetizer
本日の冷菜盛り合わせ
Today's cold cuts combination
一人前1,150円
蒸し地鶏(ゴマ風味/葱風味)
Cold steamed cicken
¥1,700
クラゲ(甘酢風味/サッパリ風味)
Cold sleced jellyfish
¥2,000
薄切り自然豚(山椒風味/うま辛風味)
Sliced pork
¥1,700

 
ふかひれ - Shark Fin
ふかひれの姿煮
Braised whole superior shark fin with gravy
100g¥6,500
かに肉入りふかひれ淡雪仕立て
Braised shark fin with crab meat
一人前¥1,500
 
つばめの巣 - Swallow nest
つばめの巣入りスープ
Superior swallow nest soup
一人前¥3,000
かに肉入りつばめの淡雪スープ
Swallow nest soup with crab meat
一人前¥3,000
 
■海鮮 あわび・エビ・イカ・ホタテ
あわびのクリーム煮込み
Braised abalone with white gravy
¥3,500
あわびの醤油煮込み
Braised abalone with soy flavored gravy
¥3,500
あわびと筍のさっぱり羽衣仕立て
Braised abalone with bamboo shoots
¥3,500
ほたて貝のクリーム煮
Braised scallop with gravy
¥2,400
ほたて貝のチャイニーズスパイス炒め
Sauted scallop with Chinese spice
¥2,400
イカのさっぱり炒め
Stir-fried squid
¥1,800
モンゴイカの四川風炒め
Stir-fried squid Szechwan home style
¥1,800
 
伊勢海老 - Lobster
国産伊勢エビ
チリソース・あっさり炒め・XO炒め
¥4,000
フランス産ロブスター
チリソース・あっさり炒め・XO炒め
¥4,000
大ぶりエビのチリソース
Sauted prawn with chilli sauce
¥2,200
大ぶりエビの四川唐辛子炒め
Sauted prawn with hot spicy sauce
¥2,200
大ぶりエビのブラックビーンズ炒め
Sauted prawn with Chinese black beans
¥2,200
エビのあっさり炒め
Stir-fried shrimp
¥2,000
エビさくさくフリッター
Crispy fried shrimp
¥2,000
 
和牛 - Beef ■豚肉 - Pork ■鶏肉 - Chicken
牛サーロインのピリ辛炒め
Sauted beef sirloin with hot spicy sauce
¥3,000
牛サーロインのオイスターソース炒め
Sauted beef sirloin with oyster sauce
¥3,000
牛とピーマンの細切り炒め
Sauted shredded beef with green pepper
¥1,800
牛の甘味噌炒めクレープ添え
Sauted beef with sweet soybean paste served
with thin wrapping pancakes
¥1,800
ホイコーロー
sauted pork with green peppr,Szechwan style
¥1,600
酢豚
Fried pork with sweet & sour sauce
¥1,600
黒酢スブタ
Fried pork with sweet & sour sauce
(Black vinegar flavor)
¥1,600
鶏の唐辛子炒め
Stir-fried diced chicken
with pepper & cashew nuts
¥1,600
鶏の香味唐揚げ
Deep-fried soft chicken with special seasoning

¥1,600

 
野菜 - Vegetables
季節中国野菜の炒め
Stir-fried seasonal vegetables
¥1,800
季節中国野菜のさっぱり煮込み
Simmered seasonal vegetables
¥1,800
アスパラと生ユバのカニ肉入りさっぱり煮込み
Braised Asparagus with crab meat
¥1,800
 
豆腐 - Bean Curd
陳建一の麻婆豆腐
Bean curd with minced meat & hot chilli sauce
¥1,600
カニ肉と豆腐のあっさり煮込み
Simmered bean curd with crab meat
¥1,800
 
おこげ - Crispy Rice
四川の伝統五目おこげ
Crispy cooked rice with mixed meats
¥2,000
海の幸入りあっさり塩味おこげ
Crispy cooked rice with mixed seafood
¥2,000
 
スープ - Soup
ふかひれのスープ
Shark fin soup
¥1,000
あわびの澄ましスープ
Abalons soup
 
¥1,000
胡椒入り酸味スープ
Hot & sour soup
¥800
 
そば・ごはん - Noodles & Rice
陳建一の担々麺
Tan Tan noodles with red pepper
¥900
スーラータンメン
Hot & sour soup noodles
¥1,000
いろいろ野菜そば
Soup noodles with vegetables
¥1,000
海の幸入りにぎやかスープそば
Soup noodles with mixed seafood
¥1,200
ふかひれの姿煮入りスープそば
Soup noodles with whole shark fin
¥4,500
牛肉入りあんかけ焼きそば
Fried rice noodles with beef
¥1,200
四川風ピリ辛チャーハン
Fried rice,Szechwan style
¥900
五目チャーハン
Fried rice with mixed meats
¥900
かにあんかけチャーハン
Fried rice with crab sticky sauce
¥1,200
 
点心 - Dumpling
ポークシューマイ
Pork steamed dumpling "Slu mai"
二個¥500
はるまき
Spring rool
二本¥400
四川風ゆでワンタン
Boiled "Wonton" , Szechwan style
¥1,000
スープ入りゆでワンタン
"Wonton" soup
¥1,000
特製手作り点心
Today's special dim sum
二個¥500
 
デザート - Dessert
オリジナルアンニンドウフ
Original cold almond pudding
¥500
オリジナルマンゴプリン
Mango pudding
¥500
キンモクセイ風味のさわやかシャーベット
Fragrant orange-colored olive shebet
¥300
ゴマ団子
Fried sesame ball
一個¥200