インフォメーション 一期一味 中村孝明

四国ならではの四季折々の海や山の食材を充分に生かし、

和の伝統を守りながらも孝明オリジナルのエッセンスを。
「中村孝明TAKAMATSU」のコンセプトは”癒し”です。

美味しいお料理と窓から見える瀬戸内の四季の移ろいを、

ゆったりとした時間の中でお過ごしください。
中村孝明プロフィール
昭和22年
長崎県生まれ
昭和41年
料理の世界に入る　雲仙宮崎旅館
昭和46年
大阪にて修行スタート　オリエンタルホテル他
昭和55年
「なだ万　ホテルニューオータニ店」副調理長　就任
昭和58年
「なだ万シンガポール　シャングリラホテル店」料理長　就任
平成4年
帰国。「なだ万　ホテルニューオータニ店」料理長
平成7年
調理本部長・理事　就任　なだ万国内20店舗の内ホテルニューオータニ店を含め9店舗の統括調理長
平成8年
フジテレビ『料理の鉄人』デビュー
平成8年
なだ万調理本部・部長、兼　理事料理研究室・室長　就任
平成9年
なだ万孝明渋谷店オープン　プロデュース
平成11年
株式会社　灘萬　退社
平成11年
中村孝明ＡＲＩＡＫＥオープン　オーナーシェフ
平成14年
KITCHEN中村孝明 in Tochimoオープン
平成14年
中村孝明　YOKOHAMA　オープン
平成15年
Cafe & Grill LITTLE中村孝明 オープン
平成16年
中村孝明　TAKAMATSUオープン
平成19年
中村孝明　NAGOYAオープン